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fr | en -- une étoile du millésime une étoile du millésime une étoile du millésime -- une étoile du millésime le millésime 2015 de château larcis ducasse a suscité l’enthousiasme du critique américain james suckling , qui lui décerne la note remarquable de 99/100 . son équilibre et son intensité le placent parmi les plus grands, ce qui est une nouvelle confirmation du potentiel exceptionnel du terroir de la « grand côte sud » et du travail de précision réalisé au vignoble et au chai. château larcis ducasse – 1 er grand cru classé b, saint-emilion james suckling (jamessuckling.com), février 2018 score: 99/100 “the aromas to this are phenomenal with oyster shell, blackberries, iodine and black truffles. full-bodied, layered and so refined and intense. love the texture and intensity. chalky. amazing. goes on for minutes. try in 2023.” murmure de larcis ducasse – saint-emilion james suckling (jamessuckling.com), février 2018 score : 94/100 “a second wine that shows panache and focus with blueberry, spice and limestone character. full body, firm and silky tannins and a pretty finish. give it a year or two to soften. try in 2020.” par blandine | 21 février 2018 | actualités | 0 commentaire lire la suite -- -- ancrer la vigne dans le calcaire ancrer la vigne dans le calcaire ancrer la vigne dans le calcaire -- ancrer la vigne dans le calcaire parmi les parcelles de larcis ducasse, il y en a une des plus singulières… benitey est située sur la partie orientale du vignoble, là où le coteau est le plus abrupt. elle bénéficie d’une attention particulière, due à la nature profondément argilo-calcaire de son sol. au printemps 2015, après quatre années de repos du sol, nous y avons implanté des racinés de porte-greffes. l’objectif ? donner le temps nécessaire aux vignes de trouver leur place, favoriser un développement racinaire dense, un meilleur ancrage de la vigne dans le sol, et ainsi tirer parti de la minéralité de cette terre. contrairement à la greffe en atelier, cette technique ancienne de greffage au vignoble reste peu répandue car elle fait appel à un savoir-faire technique rare. dans un an, un greffage en place des racinés sera effectué sur les 950 plants de la parcelle. dès le début de leur développement, les pousses nées des greffons seront attachées avec du raphia naturel, permettant aux rameaux de se développer avec vigueur et amplitude. ainsi enracinée et épanouie, la vigne de benitey bénéficiera d’une meilleure résistance aux aléas climatiques et produira des baies aussi saines que savoureuses. […] par blandine | 9 juin 2016 | actualités | 0 commentaire lire la suite -- -- visite d’automne visite d’automne visite d’automne -- visite d’automne dans le calme qui s’établit au vignoble après les vendanges, mille détails apparaissent à l’oeil du vigneron attentif. une balade photographique sur le coteau, aux couleurs chaudes de ce début d’automne. voir l’album . photographies de günther vicente. par blandine | 23 novembre 2015 | actualités | 0 commentaire lire la suite -- -- le terroir cartographié le terroir cartographié le terroir cartographié -- le terroir cartographié le vignoble de larcis ducasse regorge de secrets qui se dévoilent au promeneur attentif : le balcon calcaire qui surplombe la vallée de la dordogne, les argiles bleues, grises, vertes ou encore rouges et ferrugineuses, les vieux pieds et les parcelles replantées, la végétation dans les rangs de vignes, la présence d’essences méditerranéennes dans la partie boisée, la fraîcheur des grottes calcaires et le bruit du petit filet d’eau qui s’en échappe, le moulin, les fossiles et les murs de pierres sèches… ces trésors de terroir, disséminés sur les 11,15 hectares de l’ensemble parcellaire, sont désormais immortalisés sur une cartographie proposant deux itinéraires pour sillonner le coteau. outre conserver une précieuse trace de l’état du vignoble, qui évolue d’année en année, ce support est un outil didactique. c’est en observant le potentiel exceptionnel du terroir de larcis ducasse que l’on comprend la saveur, la pureté et la finesse des vins produits par la propriété. par blandine | 3 août 2015 | actualités | 0 commentaire lire la suite -- -- un instant suspendu un instant suspendu un instant suspendu -- un instant suspendu quand le legato du violon de sébastien surel rencontre la luminosité du jeu du pianiste abdel rahman el bacha, le temps suspend son cours. a la tombée du jour, les notes s’envolent vers le coteau… complice, le duo délivre une interprétation pure, d’une grande sensibilité. les sonates de mozart et de fauré prennent vie sous leurs doigts virtuoses. le public, parmi lesquels de nombreux fidèles des grandes heures de saint-emilion, semble envoûté par cette musique, langue universelle qui parle à l’esprit et au cœur. l’énergie sonore, l’intimité des lieux et la générosité des artistes – abdel rahman el bacha joue des extraits de « miroirs » de ravel en préambule ainsi qu’une composition personnelle – participent à la magie du moment. a la fin du récital, les spectateurs descendent gravitairement vers la petite cour carrée du château éclairée de quelques lanternes, où la dégustation des vins de nos chais prolonge cette soirée unique. crédit photos : stéphane gabart + de photos par blandine | 26 juin 2015 | actualités | 0 commentaire lire la suite -- -- de l’art de déguster de l’art de déguster de l’art de déguster -- de l’art de déguster la dégustation est un exercice difficile qui devient périlleux lorsque l’on ignore tout du vin goûté. vendredi 15 mai 2015, s’est tenu à lyon le concours de dégustation à l’aveugle organisée par l’association étudiante sup de coteaux de l’emlyon : le défi de bacchus. le château du vivier de l’institut paul bocuse constituait le théâtre de cette compétition de haut vol. dans une ambiance bon enfant mais néanmoins concentrée, les trois équipes finalistes ont relevé un challenge de taille : reconnaître 4 vins parmi lesquels château larcis ducasse 2012 et proposer des accords gastronomiques sur demande du jury. enfin, les participants ont été départagés sur une analyse sensorielle du vin de leur choix. cette épreuve a permis à l’équipe « je suis chablis » de remporter la victoire à domicile, face aux redoutables danois de la copenhague business school au palmarès déjà impressionnant (vainqueurs du spit 2015 de sciences po, finaliste de la left bank bordeaux cup…). par blandine | 11 juin 2015 | actualités | 0 commentaire lire la suite -- -- la plume et le verre, au bristol paris la plume et le verre, au bristol paris la plume et le verre, au bristol paris -- la plume et le verre, au bristol paris quel vin s’accorde parfaitement à amélie notomb, à franz-olivier giesbert ? a quel domaine viticole auriez-vous fait correspondre eric-emmanuel schmitt ? que pensez-vous de l’association de château de suduiraut et de l’écrivain marc dugain ? en proposant chaque mois des soirées mariant littérature, vins et gastronomie, le bristol paris imagine des accords inédits entre des univers emblématiques de la culture française. marco pelletier, chef sommelier du prestigieux établissement, est à l’origine de cette initiative. frédéric beigbeder et les vins de larcis-ducasse étaient à l’honneur le 2 avril dernier. le chef triplement étoilé eric frechon a imaginé pour l’occasion un repas autour des millésimes 1988 et 2009 de château larcis-ducasse et 2012 de murmure de larcis-ducasse. par blandine | 24 avril 2015 | actualités | 0 commentaire lire la suite -- -- larcis ducasse vu par alain dutournier larcis ducasse vu par alain dutournier larcis ducasse vu par alain dutournier -- larcis ducasse vu par alain dutournier alain dutournier, bien inspiré par larcis ducasse a répondu à une invitation
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